スマートにんにく"ここがポイント"
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食べたあとのニオイが気にならない
発芽させるメリットは栄養分だけではありません。にんにく独特のにおいの成分が調理しても活性化しないため、においが抑えられると言われています。
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健康にいい栄養分がいっぱい
植物が発芽する際、成長するために自ら栄養分を合成するようになる特性を生かしました。通常のにんにくより、さまざまな栄養分を豊富に含んでいます。
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安心・安全な無農薬の水耕栽培
スマートにんにくは、衛生管理の行き届いた工場内で無農薬の水耕栽培により発芽させています。だから、芽や根まで安心してお召し上がりいただけます。
野菜の旬を美味しく楽しむ
関東グリーンファームでは、発芽にんにく以外にもジャガイモやタマネギ、キュウリ、ナス、トマトといった露地モノの野菜を栽培しています。手塩にかけた露地モノならではの旬のおいしさを堪能してください。
農家自慢の上州のお米
当社の位置する群馬県安中市は、鮎簗で知られる清流の碓氷川が流れ、日照時間にも恵まれた自然豊かな土地柄です。この地で、すくすくと育った自慢のコシヒカリを皆様のもとにお届けします。
トピックス
徹底して衛生管理された植物工場で水耕栽培されていることも、スマートにんにくの大きな特徴です。
作業する人による汚染を防ぐため入室場所にエアシャワーを設置するとともに、出荷の際にも万全の防虫対策を実施しています。
もちろん農薬は一切使っていないので、安心して口に入れることができます。
環境にやさしく、より高品質の発芽にんにくを栽培するため、栽培方法にもいろいろ工夫を施しています。
植物の生育に最も適している波長のLED照明を導入したほか、栽培の要になる水には、生育促進効果が期待できるナノバブルの発生装置を使用。
できる限り循環して使うことで、水資源の節約にもなっています。
スマートにんにくは、食材という面からも非常に優れています。
甘みがあって、芽や根もパリパリおいしく食べられるうえに、食後のにおいも気になりません。
だから、レンジでチンはもちろん、炒め物やパスタの具材としても最適。おいしく食べられるレシピを紹介します。
▶ スマートにんにくレシピ
植物工場の品質管理体制
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作業着に着替え、靴の裏を消毒します。 -
入室前に、エアーシャワーでホコリを落とします。 -
にんにくを、水に浸して、皮をむきやすくします。 -
手作業で丁寧に皮を剥き、実を取り出します。 -
ひとつひとつにんにくの実を植えていきます。 -
発芽にんにく栽培に最適な環境で約1週間育てます。 -
元気に育った発芽にんにくを収穫し、袋詰めします。 -
工場内防止への虫の侵入防止対策を徹底しています。 -
工場側の扉を閉めた後、集荷室の扉を開け取出します。
